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2021 Mother's Day CAKE Set

2021 母親節限定 蛋糕組合

Heritage Bakery & Cafe

X

SCH LIFESTYLE 興饗

Set A

苺果奶油酥餅蛋糕 X Champagne Gatinois 香檳

Mixed Berry Shortcake Cake X Champagne Gatinois Tradition Brut

 

蛋糕介紹

三層奶油莓果蛋糕與自製藍莓果醬,中間夾上奶油酥餅及中澤鮮奶油。口感層次更豐富,濃郁的美式蛋糕配上酸酸甜甜的莓果,及搭上奶油酥餅的口感,是美式經典的現代口味。

|酒款資訊|

產區:法國 Champagne

葡萄品種:80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

酒款品飲:淡亮澤晶透的酒色,帶新鮮的梨子白桃、白花清香,芬芳濃郁,餘韻帶陣陣飄散的橙皮香。入口鮮美靈動的酸度與活力飽滿的慕斯口感,伴隨成熟的柑橘果香與圓柔的質地,回韻猶如剛烤出爐的吐司香氣

SET C

胡蘿蔔蛋糕 X  Bandol Revolution 紅酒

Carrot Cake X Domaine de la Tour du Bon, Bandol Revolution 2018

|蛋糕介紹|

經典美式甜點,保有紅蘿蔔的蜜甜味而沒有苦澀味,淡淡的肉桂香,搭配上層香濃奶油起司糖霜, 外層鋪滿烤過的大顆香脆核桃粒。

|酒款品飲|
這是一款比通常Bandol更年輕的葡萄酒,口感輕柔,草莓、櫻桃果味濃郁與辛辣的皮革交錯產生美妙的複雜性,十分迷人。狂野的Mourvèdre在這裡得到了馴服;與其他品種混釀為它創造了更多樣的樂趣

|酒款資訊|
產區:法國 普羅旺斯 (Provence)
葡萄品種:60% Mourvèdre, 30% Grenache

甜點搭配: 紅蘿蔔蛋糕帶有微微的香料風味,與Bandol Revolution本身帶有的丹寧結合的非常好,Bandol Revolution微微的皮革香氣與紅蘿蔔蛋糕結合成類似咖啡利口酒的有趣風味,非常值得推薦的一款搭配。

SET B

紅心芭樂戚風蛋糕 X Domaine Landron Chartie 微甜白酒

 Pink Guava Chiffon X Domaine Landron Chartier, Révélation Malvoisie Coteaux d’Ancenis

 

蛋糕介紹
三層綿密的紅心芭樂戚風蛋糕,再夾入師傅自製的小農無毒紅心芭樂醬,外層則是清爽的北海道中澤鮮奶油。

酒款資料
產區|法國 盧瓦爾 ( Loire ) 
葡萄品種:100% Pinot Gris

酒款品飲:一開瓶散發著春天的氣息,花果香繚繞鼻尖。嚐起來十分清甜,帶出蜜香柚子、茉莉花茶的芬芳,配上那剛好的酸度,讓整體口感甜而不膩,親切怡人的微甜酒。

甜點搭配 :紅心芭樂的果香與Malvoisie 帶有的蜂蜜香氣非常匹配,讓清爽的紅心芭樂戚風蛋糕多了綿長的尾韻,Malvoisie本身的木質調風味讓整體更有層次。

Set D

紅心芭樂起司 X Morando Silvio 自然白酒

Red Guava Cheesecake X Morando Silvio, Naturalmente Bianco

蛋糕介紹

採用台灣小農新鮮胭脂紅心芭樂與濃郁香醇乳酪製成的經典美式起士蛋糕。

|酒款品飲|

香甜的水梨,荔枝和花香,圓潤質地帶入果香的輕盈感, 多汁甜美的酸度伴著花香回韻。

|酒款資訊|
產區:
產區|義大利 皮埃蒙 ( Piedmont ) 葡萄品種:50% Chardonnay/ 25% Cortese/ 25% Favorita

 

甜點搭配 :本身帶有的清新的水梨果香與花香,與芭樂起司蛋糕很好地結合在一起,清爽的酒體、微酸的風味更能中和起司蛋糕的濃郁口感。

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Heritage Bakery & Cafe X SCH Lifestyle 興饗
品牌聯名組合,享葡萄酒9折優惠

Domaine Landron 微甜白酒 原價:$1000 九折價:$900
Bandol Revolution 紅酒 原價:$1250 九折價:$1125
Morando Silvio, Naturalmente Bianco 白酒 原價:$850   九折價:$765

Champagne Gatinois Tradition Brut 香檳 原價: $2100  九折價: $1890

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母親節組合訂購 4/25-5/16  
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